Dans
la boutique, les hommes se réunissaient pour discuter, à coté du comptoir,
assis sur des sacs de riz ou de grains, en mangeant de la morue salée
avec un "p'tit coup d'sec".
Le rhum et sa consommation étaient alors un support de
convivialité, un symbole d'entraide et de solidarité.
Sorti de la boutique, le rhum a toujours occupé une place importante dans
les traditions réunionnaises. En famille, autour d'un bon repas, le rhum
était servi en apéritif ou en "pousse café . Le rhum a figure en bonne
place dans la pharmacopée à la Réunion, mélangé à des plantes médicinales
ou avec du sel, il devenait "tisane", pour soigner .
Le Kabar à la Réunion est une fête improvisée, où
l'on peut parler, chanter, danser, manger et boire un coup entre amis.
Le Kabarhum® est une synthèse de traditions, de
convivialité où musiques, décors, et boissons créent une ambiance de "La
Réunion Lontan" et de celle d'aujourd'hui, pour des moments de plaisir
et de détente.